發布的 26th Aug 2025 @ 10:22 AM

香港到會服務中危地馬拉美食的特色菜品

在香港多元的到會服務中，危地馬拉美食以其獨特的風味和深厚的文化底蘊，為食客們帶來了別具一格的味覺體驗。危地馬拉位於中美洲，其美食融合了本土瑪雅文化、西班牙殖民文化以及現代多元文化的元素，形成了豐富多樣且富有特色的菜系。以下將詳細介紹在香港到會服務中可能出現的危地馬拉特色菜品。

黑豆湯（Sopa de Frijoles Negros）
黑豆湯是危地馬拉非常經典的一道菜品，在香港的到會服務中也備受歡迎。黑豆富含蛋白質、膳食纖維和多種維生素，營養豐富。製作黑豆湯時，需先將黑豆浸泡數小時，使其充分吸水軟化，然後放入鍋中，加入洋蔥、大蒜、番茄、青椒等蔬菜，再加入香料如孜然、牛至、月桂葉等，小火慢煮數小時，直至黑豆軟爛，湯汁濃稠。黑豆湯口感醇厚，湯汁中融入了各種蔬菜和香料的味道，既有黑豆的香甜，又有蔬菜的清新和香料的濃郁，搭配上一些玉米餅或米飯，更是美味無比。

塔馬利（Tamales）
塔馬利是危地馬拉傳統的節日食品，在香港的到會場合也常常能看到它的身影。它的製作原料主要是玉米粉，將玉米粉加水調成糊狀，然後加入雞肉、豬肉、豆類、蔬菜等餡料，再根據個人口味加入辣椒、香料等調味。接著，用香蕉葉或玉米葉將調好的玉米糊和餡料包裹起來，形成一個長方形的包裹，最後放入蒸鍋中蒸熟。塔馬利的外皮軟糯，帶有香蕉葉或玉米葉的清香，內餡豐富多樣，口感層次分明，既有玉米的香甜，又有餡料的鮮美，是一道非常具有特色的美食。

佩皮安醬配雞肉（Pollo en Pepian）
佩皮安醬是危地馬拉最具代表性的醬料之一，以它烹製的佩皮安醬配雞肉更是危地馬拉美食的招牌菜。製作佩皮安醬需要用到多種香料和蔬菜，如番茄、洋蔥、大蒜、辣椒、芝麻、南瓜籽等。先將這些原料炒香，然後放入鍋中加水煮爛，再用攪拌機打成濃稠的醬汁。接著，將雞肉切成塊狀，用鹽、胡椒等調料醃制片刻，然後放入鍋中煎至兩面金黃，最後加入佩皮安醬，小火慢煮至雞肉入味。佩皮安醬配雞肉口感濃郁，雞肉鮮嫩多汁，醬汁中融合了各種香料和蔬菜的味道，香辣可口，讓人回味無窮。

瑪雅式烤肉（Barbacoa Maya）
瑪雅式烤肉是危地馬拉瑪雅文化遺留下來的美食瑰寶，在香港的到會服務中也能讓食客們感受到瑪雅人的智慧和美食文化。瑪雅式烤肉通常選用羊肉或牛肉，將肉切成大塊，用鹽、胡椒、孜然、辣椒等香料醃制數小時，使其充分吸收香料的味道。然後，在地下挖一個坑，在坑底鋪上石頭，生火將石頭燒熱，接著將醃制好的肉放在石頭上，再蓋上香蕉葉或玉米葉，最後用泥土將坑封住，利用石頭的余熱將肉慢慢烤熟。瑪雅式烤肉外皮金黃酥脆，內部肉質鮮嫩多汁，帶有獨特的煙燻香味和香料的濃郁味道，是一道非常具有特色的烤肉菜品。

危地馬拉水果沙拉（Ensalada de Frutas Guatemalteca）
危地馬拉地處熱帶，盛產各種美味的水果，因此水果沙拉也是其美食文化中不可或缺的一部分。在香港的到會服務中，危地馬拉水果沙拉以其色彩豐富、口感清爽而受到食客們的喜愛。製作危地馬拉水果沙拉通常會選用當地的新鮮水果，如芒果、香蕉、木瓜、菠蘿、草莓等，將水果切成小塊，放入碗中，再加入一些蜂蜜、檸檬汁和薄荷叶，攪拌均勻即可。危地馬拉水果沙拉口感清爽甜美，水果的香甜與蜂蜜、檸檬汁的酸甜相互交融，再加上薄荷叶的清香，讓人在品嚐美食的同時，也能感受到熱帶水果的獨特魅力。

香港的到會服務為食客們提供了品嚐世界各地美食的機會，危地馬拉美食以其獨特的風味和深厚的文化底蘊，成為了到會服務中的一道亮麗風景線。無論是黑豆湯的醇厚、塔馬利的軟糯、佩皮安醬配雞肉的濃郁、瑪雅式烤肉的獨特，還是水果沙拉的清爽，都能讓食客們在品嚐美食的過程中，感受到危地馬拉的文化魅力。