發布的 2nd Sep 2025 @ 12:59 PM

香港到會服務之多米尼加美食的風味

在香港這個多元文化交融、美食雲集的國際都會，到會服務宛如一座連接世界各地飲食文化的橋樑，將不同地域的特色佳餚呈現在人們面前。其中，多米尼加美食以其獨特的風味和濃郁的熱帶風情，在香港的到會服務中漸漸展露頭角，吸引著眾多食客的味蕾。

熱帶水果的馥郁芬芳

多米尼加擁有得天獨厚的熱帶氣候，盛產各種色彩斑斕、香甜多汁的水果，如芒果、木瓜、香蕉、鳳梨等。這些水果不僅在多米尼加人的日常飲食中佔據重要地位，更是多米尼加美食融入香港到會服務的一大亮點。

在到會的甜品擺盤中，常常能看到以新鮮芒果、木瓜切塊搭配香草冰淇淋的組合。芒果的香甜醇厚、木瓜的清甜軟糯與香草冰淇淋的濃郁奶香相互交融，每一口都能感受到熱帶水果的活力與甜蜜。而用香蕉製作的香蕉煎餅也是一道備受歡迎的甜品。將成熟的香蕉壓成泥狀，與麵粉、雞蛋等混合煎成金黃酥脆的煎餅，再淋上蜂蜜或巧克力醬，香蕉的天然香甜在煎制過程中更加濃郁，外酥裏嫩的口感讓人回味無窮。

此外，多米尼加人還擅長將水果製成飲品。鳳梨汁是多米尼加的經典飲品之一，新鮮的鳳梨榨汁後，保留了鳳梨的酸甜口感和豐富的維生素，再加入少許檸檬汁和蜂蜜調味，酸甜清爽，十分解渴。在香港的到會服務中，一杯冰涼的鳳梨汁能為客人帶來涼爽的口感，尤其在炎熱的夏日，更是消暑的佳品。

香料與肉類的激情碰撞

多米尼加美食在烹飪肉類時，善於運用各種香料來增添風味，使其具有獨特的熱帶風情。常用的香料包括大蒜、洋蔥、孜然、辣椒、牛至等，這些香料的搭配使用，讓多米尼加的肉類菜肴散發出撲鼻的香氣。

烤豬肉是多米尼加的一道傳統名菜，在香港的到會服務中也十分常見。選用肥瘦相間的新鮮豬肉，用大蒜、洋蔥、孜然、辣椒粉等香料醃製數小時，讓香料的味道充分滲透到肉中。然後將醃製好的豬肉放在烤架上慢慢烤制，烤制過程中不斷刷上由蜂蜜、醋和香料調製而成的醬汁，使豬肉表面形成一層金黃酥脆的外皮，內部肉質鮮嫩多汁。烤豬肉的香味濃郁，香料的辛辣與蜂蜜的甜味相互平衡，每一口都讓人感受到多米尼加美食的豪放與熱情。

除了烤豬肉，多米尼加的咖喱雞肉也是一道不容錯過的美食。將雞肉切成小塊，用咖喱粉、薑黃粉、孜然粉等香料醃製後，與土豆、胡蘿蔔等蔬菜一起燉煮。咖喱的濃郁香味與雞肉的鮮美相互融合，蔬菜吸收了咖喱的汤汁，變得軟糯入味。在香港的到會服務中，一份熱氣騰騰的咖喱雞肉搭配上香噴噴的白米飯，能讓客人感受到滿滿的幸福感。

豆類與主食的完美搭配

豆類在多米尼加美食中扮演著重要的角色，常見的有黑豆、紅豆等。多米尼加人喜歡將豆類與主食搭配食用，製作出營養豐富、口感豐富的美食。

黑豆湯是多米尼加的國菜之一，在香港的到會服務中也經常出現。將黑豆提前浸泡後，與豬肉、香腸、蔬菜等一起燉煮數小時，直到黑豆軟爛，汤汁濃稠。黑豆湯富含蛋白質、膳食纖維等營養成分，口感醇厚，味道鮮美。在食用時，通常會搭配上玉米餅或白米飯。玉米餅是多米尼加的主食之一，用玉米麵製作而成，具有獨特的玉米香味和酥脆的口感。將玉米餅撕成小塊，蘸上黑豆湯食用，玉米餅吸收了黑豆湯的鮮味，變得更加美味可口。

紅豆飯也是多米尼加的一道特色主食。將紅豆提前煮熟後，與大米一起煮成飯。紅豆的香甜與大米的軟糯相互搭配，使紅豆飯具有獨特的口感和風味。在香港的到會服務中，紅豆飯常常會作為一道配菜，與其他肉類菜肴一起搭配食用，為客人提供豐富的口感體驗。

海鲜與椰子的浪漫邂逅

多米尼加擁有漫長的海岸線和豐富的海洋資源，海鲜在當地的美食中佔據著重要地位。而椰子作為熱帶地區的特色水果，也常常與海鲜搭配在一起，創造出獨特的美食風味。

椰子蝦是多米尼加的一道招牌海鲜菜，在香港的到會服務中備受歡迎。選用新鮮的大蝦，剝去蝦殼後，用椰漿、檸檬汁、大蒜、薑等香料醃製片刻。然後將醃製好的蝦裹上一層麵包糠，放入油鍋中炸至金黃酥脆。椰子蝦的外皮酥脆，內部蝦肉鮮嫩多汁，椰漿的香甜味道為蝦肉增添了一份獨特的風味。食用時，可以搭配上由椰漿、辣椒、香菜等調製而成的蘸醬，讓口感更加豐富。

此外，多米尼加人還喜歡用椰子奶製作海鲜汤。將新鮮的魚、蝦、貝類等海鲜與椰子奶、洋蔥、番茄、香茅等一起煮成汤。椰子奶的醇厚香甜與海鲜的鮮美相互融合，汤汁濃郁可口，具有濃郁的熱帶風情。在香港的到會服務中，一碗熱氣騰騰的椰子海鲜汤能為客人帶來溫暖和滿足。

香港到會服務中的多米尼加美食以其獨特的熱帶水果風味、香料與肉類的激情碰撞、豆類與主食的完美搭配以及海鲜與椰子的浪漫邂逅，為食客們帶來了一場味蕾的盛宴。這些美食不僅展現了多米尼加豐富的飲食文化，也讓香港這個國際都會的美食版圖更加多姿多彩。