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香港到會服務之西式冷盤的經典款式

發布的 18th May 2025 @ 1:49 PM

     香港到會服務中的西式冷盤經典款式融合了多元的國際風味與精緻的擺盤藝術，以下為幾款深受歡迎的西式冷盤：

  1. 西班牙冷盤起司配番茄多士：以鹹香的西班牙火腿、芝士及辣肉腸搭配酸甜可口的番茄多士，多重口感層次豐富，成為開胃前菜的經典之選。

  2. 帶子配牛油果蓉青蔥檸檬油醋汁：嫩滑的帶子搭配酸酸的牛油果蓉，淋上青蔥檸檬油醋汁，清爽的味覺搭配令人耳目一新，是前菜中的亮點。

  3. 蜜餞辣椒醬火炙吞拿魚配蛋黃碎：火炙的吞拿魚鮮嫩多汁，搭配蜜餞辣椒醬的甜辣口感與蛋黃碎的香濃，創造出獨特的味覺體驗。

  4. 冷切腸盤：集合了不同種類的香腸，如意大利薩拉米、西班牙臘腸等，搭配酸黃瓜和芥末醬，是經典的歐陸風味冷盤。

  5. 鮮奶酪番茄拼盤：新鮮的奶酪與多汁的番茄相間排列，淋上橄欖油和香草，簡單卻充滿地中海風情。

  6. 海鹽小卷餅配卡邦尼餡料：香脆的小卷餅搭配濃郁的卡邦尼醬，撒上帕瑪森芝士，是意式風味的經典小食。

  7. 煙熏三文魚蘆薈卷：煙熏三文魚包裹著脆嫩的蘆薈，搭配檸檬角，清爽不膩，是健康與美味兼具的選擇。

  8. 什錦蘑菇沙拉：以多種新鮮蘑菇為主料，搭配芝麻菜和松子，淋上意大利醋汁，口感豐富，營養均衡。

  9. 泰式雞肉沙拉：香辣的泰式醬汁調味的雞肉，搭配薄荷、香茅和花生碎，帶有濃厚的東南亞風情。

  10. 豐宴特製沙拉（配千島汁、法汁、意大利醋汁）：以生菜、番茄、黃瓜等新鮮蔬菜為基底，客人可自選醬汁，是經典的冷盤沙拉。