載入中...請稍候...

香港到會服務中適合老年人的菜品

發布的 18th May 2025 @ 1:49 PM

     在香港到會服務中，有多款菜品非常適合老年人食用，以下是一些具代表性的選擇：

  1. 老少平安：這是一道傳統的粵港家常名菜，主要食材是豆腐和鯪魚滑，有時還會加入豬肉泥。這道菜經過調味後隔水清蒸，口感嫩滑鮮甜，無骨無刺，營養豐富，尤其適合老人和小孩食用。豆腐營養價值高，蛋白質含量豐富，且消化吸收率高，而鯪魚滑則肉質細嫩鮮美，經過處理後無骨多刺，讓老人可以安心享用。

  2. 松茸百合雪蓮子燉蘋果：這道菜清甜可口，具有滋補養顏的功效，非常適合老年人的口味。松茸和百合都是營養豐富的食材，而雪蓮子和蘋果的加入則為這道菜增添了更多的清甜和口感。

  3. 鮮蝦瑤柱炒飯：這道炒飯簡單卻不失風味，粒粒分明，香氣四溢。鮮蝦和瑤柱的加入使得這道炒飯更加鮮美可口，同時也提供了豐富的蛋白質和微量元素，對老年人的健康有益。

  4. 豉汁帶子蒸豆腐：帶子的鮮美與豆腐的嫩滑相得益彰，這道菜口感豐富且清淡不油膩，非常適合老年人食用。豉汁的調味也恰到好處，既提升了菜品的風味，又不會過於刺激。

  5. 鮑汁幸福伊面：伊面爽滑Q彈有嚼勁，搭配濃郁的鮑汁味道很有層次感。這道菜份量足且營養豐富，適合老年人作為主食或點心食用。

  6. 清蒸東星斑：東星斑肉質細膩，清蒸的做法保留了其原汁原味，鮮美無比。這道菜清淡易消化，對老年人的腸胃負擔小。

  7. 生菜包乳鴿崧：乳鴿肉剔出後口感嫩滑，搭配生菜包食既清爽又美味。這道菜低脂高蛋白，適合注重健康的老年人。

  8. 蘆薈煙熏三文魚卷：煙熏三文魚包裹著脆嫩的蘆薈，搭配檸檬角清爽不膩。三文魚富含Omega-3脂肪酸，對心血管健康有益，而蘆薈則具有清熱解毒的功效。

  9. 潮州滷水系列（如滷水鵝肉、滷水鴨舌）：滷料的香氣和肉質的軟糯讓人一口接一口停不下來。這些滷味口感軟爛易咀嚼，適合牙口不好的老年人。