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香港素食婚宴结婚到会菜品推荐

發布的 17th Jun 2025 @ 9:46 AM

香港素食婚宴結婚到會的菜品選擇豐富且具創意，以下為值得推薦的菜品：

前菜方面，海珊瑚千色拼盤是個不錯的選擇，其全部由涼菜組成，包括黃瓜、粉皮、西柚、壽司、皮蛋等，組合非常豐富，雖無肉類，但開胃效果佳。此外，五福拼盤也值得一試，其中的紅菜頭沙律、醬燒菌、紫甘藍醋粉皮、風味碧玉（黃瓜仔）、香麻海苔面根等，各具特色，醬燒菌的杏鮑菇入味且保留清香，油豆腐包著馬蹄、金針菇、紅椒、薯仔粒，咬一口十分滿足且無油膩感。

熱菜中，杏汁海膽豆腐口感滑嫩，杏汁味道淡淡的恰到好處，上面的南瓜蓉使整體口感更加綿密。竹笙扒雙蔬也是一道佳餚，竹笙營養豐富，用獨特的烹飪手法與時令蔬菜搭配，口感鮮美且令人愉悅，象徵著新婚夫婦的美好祝願和雙方的和諧相處。連生貴子（蓮子百合雲耳炒蜜豆）同樣寓意美好，蓮子口感鮮嫩，百合清爽且略帶花香，雲耳則韌而有嚼勁，蜜豆甜脆可口，整體口感豐富而和諧，象徵著新婚夫婦生活美滿、早生貴子、百年好合永結同心。另外，東坡素肉、酸菜鍋仔、四季咕咾素肉、干鍋干豆角、紅紅火火（香辣）、孜然素肉片、酸菜金針煲、椒鹽藕夾、粉蒸素肉（複合味）、宮保菜丁（香辣）、麻辣干鍋（夏日濃情）、金汁娃娃菜、蒸茄卷（魚香味）、干鍋茶樹菇（香辣）等菜品，也能為婚宴增添豐富的口感和層次。

主食方面，旋風黃金流沙包外觀類似流心奶皇包，但流心餡更加流心且不會太甜，是流心愛好者的福音。彩福蝦餃皇蝦餃皮薄餡多，口感鮮美。雜菌南瓜燴飯配百葉豆腐中，南瓜燴飯搭配百葉豆腐，口感酥脆且煙韌，仿佛在享受脆炸墨魚膠的美味。

甜品方面，精美甜品石榴桃粒果凍口感比較扎實，咬下去的聲音非常好听。鮮磨合桃露口感滑順，味道新鮮，不會有浸泡後的腥味。栾樨餅是以栾樨的植物的葉子和糯米粉、澄粉、粘米粉、冰片糖等為主要材料蒸制的糕餅，有植物的清香。蜜瓜牛乳刨冰果肉豐富，甜而不膩，搭配牛奶冰，奶香濃郁，是夏日清涼的美味選擇。